Ingredientes

Ensalada:
6 tazas de rúcula, lavada y seca
4 tazas de sandía en cubos, escurrida durante 10 minutos
1 taza de queso feta en cubitos
1/2 taza de Craisins® Cranberries deshidratados
1/2 taza de cebolla roja en rodajas finas

Aderezo:
1/4 taza de aceite vegetal
3 cucharadas de Cranberry Classic ® jugo de cranberry
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta recién molida

Instrucciones

Combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Combine los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño de vidrio con un batidor de alambre. Vierta el aderezo sobre la ensalada; revolver bien para cubrir.

Rinde 6 porciones

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