Charquican with Craisins® Cranberries Deshidratados

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Charquican with Craisins® Cranberries Deshidratados
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Ingredientes

1/2 kilo (1 libra) de bistec (cortado en cubos pequeños)
1 cebolla (rebanada)
4 papas (cortadas en cubos pequeños)
4 tazas de zapallo (cortado en cubos pequeños)
2 dientes de ajo (rebanado)
2 tazas de maíz congelado
1 1/2 taza de caldo de carne
1 cucharada de paprika
1 1/2 cucharadita de orégano
1/4 cucharadita de comino
1 1/2 cucharadita de sal
1 1/2 taza de Craisins® Cranberries Deshidratados
1 cucharadita de aceite

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén grande. Freír la carne durante aproximadamente 3 minutos, agregar cebollas y cocinar durante otros 3 minutos. Agregar las papas, el zapallo, el ajo, todas las especies y el caldo. Calentar hasta que hierva. Bajar el fuego y cocinar durante 25 minutos más sin tapar, hasta que las papas estén totalmente cocidas. Agregar el maíz y cocinar 5 minutos más.

Aplastar suavemente las papas y el zapallo. Agregar los Craisins® Cranberries Deshidratados al final.

Raciones aproximadas: 4-6 porciones

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